La nature regorge de trésors bénéfiques pour notre santé. Parmi eux, les herbes aromatiques, qui enrichissent les saveurs de nos plats. L’une d’entre elles pourrait même être utile pour lutter contre les grignotages. Voici ce que vous devez savoir.
Vous avez des fringales difficiles à apaiser ? Cette herbe aromatique pourrait vous offrir une aide précieuse.
Une plante régulatrice de l’appétit
Cette herbe aux vertus insoupçonnées, c’est l’estragon. Aussi appelé estragon, cette plante originaire d’Eurasie possède des propriétés particulièrement intéressantes pour quiconque souhaite maîtriser son poids, comme le soulignent nos confrères du média TF1.
L’estragon est riche en fibres, ce qui favorise la sensation de satiété et permet ainsi de réduire naturellement la taille des portions.
Autre atout : il ralentit l’assimilation des glucides (un macronutriment apportant de l’énergie) tout en diminuant l’absorption des graisses par le corps. Voilà une plante qui pourrait bien séduire les amateurs de cuisine diététique.
Le rôle de l’estragon sur la digestion
L’estragon a également la particularité de stimuler la production de sucs gastriques, facilitant ainsi le processus de digestion des aliments et favorisant un transit sans ballonnements ni nausées. De plus, il possède des propriétés antispasmodiques qui soulagent les douleurs abdominales. En somme, l’estragon est un allié pour améliorer le confort digestif de manière globale.
Les autres bienfaits de cette plante aromatique
Avec son parfum à la fois poivré et anisé, l’estragon est une véritable source d’antioxydants, ces molécules qui protègent l’organisme des dommages causés par les radicaux libres et le vieillissement.
Utilisé sous forme d’huile essentielle, l’estragon possède de puissantes propriétés antiallergiques. Il s’est montré particulièrement efficace pour prévenir et soulager les symptômes liés aux allergies au pollen, comme les yeux larmoyants, l’urticaire ou les éternuements fréquents.
Sachant que 33 % des Français souffrent d’allergies et que ce chiffre risque d’augmenter en raison du réchauffement climatique, cette propriété de l’estragon est plus précieuse que jamais.
Véritable allié santé, l’estragon mérite donc une place de choix sur le rebord de votre fenêtre de cuisine !
