Découvrez la meilleure recette de la Brioche Butchy. Un plat simple, facile et rapide à faire. Mais surtout peu sucrée. Cela dit, on peut l’enfourner avec des pralines, de la pâte à tartiner ou du chocolat.
Ci-dessous se trouve la liste des ingrédients dont vous avez besoin pour la mijoter :
Ingrédients :
1 cuillère à café de sel ;
500 g de farine T45 ;
100 g de lait entier ;
2 œufs entier ;
20 g de levure fraîche (10 g de levure sèche) ;
200 g de crème fraîche épaisse entière ;
60 g de sucre ;
Sucre glace.
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Préparation de Brioche Butchy
_ Mixez la levure dans le lait tiède et laisser accroître ;
_ Dans un cul de poule mixez la farine, le sel, le sucre, puis les œufs et la crème fraîche, brassez ;
_ Additionnez jusqu’à absorption du mixage lait/levure pour avoir une boule ;
_ travailler à la main ou au robot jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique (environ 10 minutes) ;
_ Laisser pousser en recouvrant avec un torchon dans un coin chaud durant 1 heure 30 minutes.
