En adoptant deux gestes simples mais redoutablement efficaces, vous pouvez réduire jusqu’à 90 % des résidus de pesticides sur vos fruits et légumes, tout en conservant vos habitudes alimentaires.
Manger équilibré sans faire exploser son budget est un défi courant. Bien que les fruits et légumes biologiques soient souvent perçus comme moins contaminés par les pesticides — l’EFSA indiquant que 88 % d’entre eux sont exemptés de résidus mesurables — ils ne sont pas pour autant complètement à l’abri.
Leurs prix, souvent plus élevés, constituent un obstacle pour beaucoup de foyers. Pourtant, il existe des solutions simples, accessibles à tous, pour limiter les traces de pesticides sur les produits de consommation quotidienne.
Deux étapes suffisent pour observer une réelle différence : un lavage efficace permet d’éliminer jusqu’à 90 % des pesticides. Cela représente une alternative pratique pour celles et ceux qui souhaitent mieux manger sans devoir radicalement modifier leurs habitudes de consommation.
Un ingrédient efficace pour éliminer les pesticides
Avant même de croquer dans une pomme ou de rincer rapidement une salade, il suffit parfois de penser à un geste simple, mais essentiel : plonger les fruits et légumes dans un bain… de vinaigre.
Que ce soit du vinaigre blanc ou de cidre, cet ingrédient couramment trouvé dans nos placards devient un allié de choix pour débarrasser vos aliments d’une grande partie de leurs pesticides.
Il vous suffit de mélanger une portion de vinaigre pour trois d’eau dans un grand récipient, d’y laisser tremper vos produits pendant environ dix minutes, puis de bien les rincer.
Ce bain, tout en douceur et sans frotter, permet d’éliminer les contaminants. Les surfaces sont purifiées, le tout de manière simple, économique et extrêmement efficace. « Les bains de vinaigre ou de bicarbonate pendant dix minutes, ou encore un léger frottement, peuvent améliorer l’élimination. Le lavage seul est suffisant pour les produits peu exposés aux pesticides », recommande l’UFC-Que Choisir.
L’importance du brossage après le bain de trempage
Une fois le bain de vinaigre terminé, l’attention se porte sur les détails. Pour éliminer les résidus les plus tenaces, un simple rinçage sous l’eau ne suffit pas toujours. C’est là qu’une brosse souple, mais efficace, entre en jeu. Elle permet de nettoyer délicatement sans abîmer la peau des fruits et légumes.
En insistant légèrement sur les zones irrégulières ou texturées, vous pourrez retirer les résidus que le bain de vinaigre n’a pas totalement dissous. Ce geste simple, presque automatique, complète parfaitement le nettoyage préalable.
Après un dernier rinçage à l’eau claire, vos fruits et légumes sont prêts à être savourés, plus propres et rassurants que jamais.
