Un expert en gastro-entérologie diplômé de Harvard recommande une épice courante pour faciliter la digestion du lait. Un conseil simple à adopter au quotidien.
Pour beaucoup de personnes sensibles, boire du lait peut provoquer des désagréments comme des ballonnements, des crampes ou un inconfort digestif. Ces symptômes poussent souvent à délaisser le lait ou à choisir des alternatives végétales.
Cependant, pour ceux qui préfèrent conserver le lait animal, une astuce venue d’un spécialiste formé à Harvard pourrait changer la donne. Sur son compte Instagram, le Dr Saurabh Sethi suggère d’ajouter une petite pincée de curcuma dans son lait.
Cette idée, inspirée de l’ayurvéda — médecine traditionnelle indienne qui accorde une place primordiale à l’alimentation dans le maintien de la santé — est simple mais efficace.
Dans cette discipline ancestrale, les épices ne servent pas uniquement à relever le goût des plats, elles jouent un rôle thérapeutique. Le curcuma est particulièrement reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires et pour améliorer la digestion.
En associant le curcuma au lait, on pourrait le rendre plus digeste tout en bénéficiant de ses propriétés santé. Rien de révolutionnaire, mais une méthode douce et accessible pour redonner une place au lait dans son alimentation, sans le subir.
Les avantages du lait au curcuma
Incorporer une pincée de curcuma dans son lait n’est pas une simple mode : c’est une manière facile de transformer une boisson ordinaire en un véritable soutien pour la digestion.
Le curcuma doit sa puissance à la curcumine, son composé actif principal, reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires naturelles et son action antioxydante.
Il protège les cellules, calme les intestins et peut aider à atténuer certains troubles digestifs comme le syndrome de l’intestin irritable ou la colite. En stimulant la sécrétion biliaire, il facilite également la digestion des graisses, ce qui limite la sensation de lourdeur ou les ballonnements.
Pour maximiser les effets bénéfiques, il est conseillé d’ajouter une pointe de poivre noir : la pipérine contenue dans ce dernier améliore considérablement l’absorption de la curcumine par le corps.
Selon le Dr Saurabh Sethi, cette préparation peut se boire le matin pour un effet dynamisant, ou le soir pour un effet apaisant. Une nouvelle façon d’apprécier le lait, selon ses besoins.
Comment préparer un lait au curcuma simplement
Pas besoin de recette compliquée pour profiter de ces bienfaits. Il suffit de chauffer doucement une tasse de lait, puis d’y mélanger une cuillère de curcuma en poudre. Une pincée de poivre noir viendra renforcer l’efficacité de la curcumine.
On remue bien pour homogénéiser, on laisse infuser les saveurs, puis on peut sucrer légèrement avec du miel ou du sirop d’érable selon les goûts. Pas besoin de faire bouillir, il suffit de chauffer suffisamment pour révéler les arômes sans détruire les principes actifs.
Une fois prêt, il ne reste qu’à verser dans une tasse et déguster chaud, dans un moment de calme. Un geste simple, réconfortant et bénéfique.
