Savourez un fondant citron-mascarpone fait maison
Laissez-vous tenter par ce gâteau fondant au citron et au mascarpone : un dessert doux, aérien et plein de peps, idéal pour clore un repas en beauté.
Temps de préparation
⏱ 15 minutes
Temps de cuisson
🔥 25 minutes
📝 Ingrédients
- 200 g (environ 1 ⅔ tasse) de farine
- 150 g (environ ¾ tasse) de sucre
- 100 g (1/2 tasse) de mascarpone
- 100 g (1/2 tasse) de beurre, fondu mais tiède
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 ml (1/2 tasse) de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)
👩🍳 Étapes de la recette
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol ou un robot, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le jus de citron et le mascarpone jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez bien. Terminez par le beurre fondu, légèrement refroidi.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pour 25 minutes. Le gâteau doit être doré et fondant au cœur.
💡 Astuces
- En cas d’intolérance au gluten, optez pour une farine d’amande ou un mix sans gluten, le résultat reste délicieux.
- Pour une touche citronnée encore plus intense, râpez un zeste de citron non traité dans la pâte avant cuisson.
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