Le gâteau invisible n’est pas seulement une curiosité gourmande, c’est un véritable plaisir qui séduit par sa texture douce et fondante, ainsi que par ses fines couches qui apparaissent délicatement à la découpe. Parfait pour un goûter de printemps, il étonnera autant les enfants que les adultes grâce à sa simplicité et son allure raffinée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients (pour – personnes)
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de lait en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau
- Papier cuisson
- Robot pâtissier
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande, la levure, le sel et la cannelle.
- Faites fondre le beurre doucement dans une casserole.
- Incorporez le beurre fondu et le lait en poudre au mélange sec, puis remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et le gâteau bien pris.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis tranchez pour révéler ses fines couches invisibles.
