Cette carotte cuite est une heureuse alternative à la racine de vichy cuite classique. Voici la recette pour cuire des carottes sucrées au four. Les carottes végétales entières accompagnent délicieusement viandes ou poissons. Facile à faire et délicieux !
A l’approche des beaux jours, on veut de la légèreté et de la simplicité… Idem pour les carottes cuites. L’avantage de cette recette est l’ajout de miel et d’épices, que j’affectionne particulièrement, et c’est un vrai aliment !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 oignon
1 cs d’huile
4 belles carottes
1 gousse d’ail
1 cs de persil
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Carottes confites au four ?
Bien hacher les carottes et l’ail.
Préparez le tout dans le plat à four et disposez-le sans épices.
Pour ramollir les carottes, ajoutez 10 tasses d’eau et laissez mijoter au micro-ondes pendant 5 minutes.
Cuire ensuite à 180° pendant 30 minutes. J’ai fait cette carotte avec du litchi.
À ce stade, les Soupe Carottes confites au four seront prêts à être dégustés.
