Voici la recette des cannellonis à la ricotta et aux épinards, un délicieux plat facile à réaliser avec une garniture à base de ricotta, de fromage frais, de parmesan et d’épinards. Ces cannellonis sont frais et crémeux, tout en étant légers et savoureux.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 SP – Vert / 5 SP – Bleu / 3 SP – Violet
200 g de cannellonis
700 g d’épinards
180 g de ricotta
200 g de fromage frais 0%
20 g de parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation :
Commencez par cuire les épinards dans de l’eau salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et pressez-les entre vos mains. Ensuite, hachez-les.
Placez les épinards dans un bol, puis ajoutez le fromage frais et la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Portez à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole à feu vif. Dès que l’eau bout, plongez-y les cannellonis et laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes, puis égouttez-les.
Remplissez les cannellonis égouttés avec la préparation aux épinards à l’aide d’une petite cuillère, puis disposez-les côte à côte dans le fond d’un plat à gratin.
Saupoudrez un peu de parmesan sur les cannellonis à la ricotta et aux épinards, puis mettez-les à cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 15 à 20 minutes.
