Je vous propose une recette assez spéciale des cannellonis viande hachée à la sicilienne, elle est douce, aérée. Elle est idéale pour une journée d’automne ou comme proposition d’un déjeuner festif. Des cannellonis viande hachée à la sicilienne savoureuses, très simples, laissant un goût frais en bouche.
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 boîte de cannellonis 500 g de viande de bœuf ou de porc hachée
1 pot de coulis de tomate
50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
Beurre pour le plat
2 oignons
1 pot de sauce tomate
1 boîte de concentré de tomate
2 belles pincées de paprika en poudre
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre au goût
Préparation :
Comment préparer ces cannelloni viande hachée à la sicilienne ?
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Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (Th. 6).
Puis, pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Additionnez ensuite le bœuf haché et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ en remuant bien. Salez et poivrez selon vos goûts. Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez le coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole,
Baissez le feu à feu doux et laissez cuire encore quelques minutes en mélangeant fréquemment. Ôtez ensuite la casserole du feu et réservez. Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une seconde casserole sur feu vif.
Dès l’ébullition, plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez.
Beurrez un plat allant au four. Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation à la viande, à l’aide d’une petite cuillère, puis déposez-les les uns à côté des autres dans le fond du plat. Versez la sauce tomate sur les cannellonis dans le plat, puis parsemez de gruyère râpé.
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 min environ ou jusqu’à ce que le gruyère râpé en surface soit bien doré. Servez bien chaud ces cannellonis à la sicilienne dans les assiettes. Dégustez ce plat de pâtes sans attendre accompagné d’une salade verte assaisonnée.
Vos cannelloni viande hachée à la sicilienne sont maintenant prêts !
Bon appétit !
