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Pain de viande, vous aimez la viande ? Vous avez quelques tranches de pain en fin de vie ? Dans ce cas, ce « pain de viande » ! Pour les derniers jours difficiles du mois, ou tout simplement envie, cette recette de pain de viande fonctionnera pour vous! Son origine est encore très controversée à ce jour  (on dit que ce plat a été volé aux Canadiens par les Américains, ou vice versa…).

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


120 g de pain

Quelques feuilles de persil plat

6 cl de lait

500 g de bœuf haché

50 g de parmesan

1 Œuf

4 tranches de jambon de poulet

1 citron

Noix de muscade, poivre, sel

1 gousse d’ail

1 oignon

Préparation :

Comment préparer ce Cake salé pain de viande ?


Peler l’oignon et l’ail. Mélanger jusqu’à consistance lisse, à l’aide d’un mélangeur.

Couper le pain en morceaux, mettre dans un récipient avec du lait. Laisser reposer quelques minutes. Hachez le persil.

Dans un saladier, mélanger la viande, les tranches de jambon haché, l’oignon, le persil, le parmesan, le sel, l’ail et le citron. Ajouter le pain préalablement égoutté, ajouter les œufs et le lait et remuer. Mélanger.

Verser dans le moule à cake.

Préchauffer le four à 180°C. Couvrir de papier cuisson. Cuire 45 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 35 minutes. Servir avec des légumes ou une salade (juste pour équilibrer le tout) !

Et voilà ! le Cake salé pain de viande prêt à être utiliser !