Un simple gâteau au chocolat au caramel que mes enfants me demandent souvent et ils adorent ça. C’est une pâte qui peut être fouettée en toute occasion.
Ingrédients :
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50 gr de beurre doux
90 gr de sucre en poudre
150 gr de chocolat au lait ( Jivara de Valhrona 64%)
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
70 gr de Maïzena
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’arôme liquide vanille
1 sachet de 125 gr de chunks au chocolat au lait (ce sont des grosses pépites de chocolat que l’on trouve facilement en grande surface.)
Glaçage :
150 gr chocolat noir
30 gr de beurre
20 cl de crème liquide
Préparation :
Comment préparer ce Bundt Cake au Chocolat ?
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Dissoudre les morceaux de chocolat avec le beurre au bain-marie.
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la fécule demaïs, la levure chimique, le chocolat fondu et le beurre et l’arôme de vanille.
Fouetter les blancs d’œufs et les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les morceaux et remuer. Verser la pâte dans un moule huilé. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes, vérifier si elles sont dorées avec une lame de couteau.
Retirer du four et laisser refroidir avant de retirer.
Glaçage :
Dissoudre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter la crème, bien mélanger.
Refroidir et couvrir de glaçage.
Votre Bundt Cake au Chocolat est prêt !
