Voici un accompagnement de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture unique forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En fait il s’agit des bugnes craquantes, moelleuses toutes simples que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Ces petites délices sont de plus, tellement délicates lors de leurs réalisation, que vous n’aurez même pas à passer toute votre journée en cuisine. Alors, convaincu ? Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon.
Ingrédients :
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270g de farine
1 sachet de sucre vanillé
5cl d’eau
70g de beurre
50g de crème fraîche
50g de sucre
1/2 càc de sel
1 sachet de levure de boulanger
2 œufs
1 càs de rhum
Préparation :
Comment préparer ces bugnes craquantes, moelleuses ?
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Faire avant tout tiédir l’eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Filmer le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.
Fariner ensuite légèrement la pâte et former une boule. L’étaler sur un plan de travail fariné. L’abaisser sur environ 2/3mm d’épaisseur.
Ciseler des bandes dans la pâte puis recouper ces bandes en carrés. Réaliser une petite entaille au centre de chacun.
Faire chauffer un bain d’huile et faire dorer les beignets quelques minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Vos bugnes craquantes, moelleuses sont prêtes !
