Brochettes de bœuf épicées, légères et pleines de saveurs

Ces brochettes de bœuf délicatement relevées sont idéales pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et repas sain. Simple à préparer, cette recette conviendra parfaitement pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Suivez ces instructions pour surprendre vos convives tout en prenant soin de votre santé.

Temps total : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : €€

Ingrédients

  • 500 g de bœuf séché
  • 2 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café d’ail en poudre
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ½ c. à café de piment de Cayenne
  • ½ c. à café de poivre noir

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez le paprika fumé, le cumin, l’ail en poudre, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, le piment de Cayenne et le poivre noir afin de préparer la marinade.

2. Coupez le bœuf séché en morceaux réguliers pour garantir une cuisson homogène.

3. Plongez les morceaux de viande dans la marinade, en veillant à bien les enrober. Couvrez le bol puis laissez reposer au frais pendant au minimum 20 minutes pour que les arômes se développent pleinement.

4. Chauffez votre plancha ou votre barbecue électrique.

5. Piquez les morceaux de viande sur des brochettes, en espaçant suffisamment pour une cuisson uniforme.

6. Disposez les brochettes sur la surface chaude et laissez cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration dorée des deux côtés.

7. Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec le reste de marinade à l’aide d’un pinceau pour renforcer le goût.