Voici un cake frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Brioches yaourt au sucre que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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1 sachet de levure de boulanger
2 œufs
60 g de sucre
200 g de yaourt
1 cuillère à soupe de jus de citron
75 g de beurre mou
1.5 g de sel
500 g de farine
Préparation :
Comment réaliser cette Brioches yaourt au sucre ?
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Mélangez d’abord ensemble les yaourts, les œufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.
AU ROBOT :
Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.
Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucré ». et laissez cuire
Ou a la main :
Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l’aide d’une fourchette.
Lorsque la pâte est plus épaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.
Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches.
Je mets les boules sur du papier sulfurisé
Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.
Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d’œuf
Faire enfin cuire au four 180° environ 20 minutes
Votre Brioches yaourt au sucre est prête !
