Connaissez-vous les banochettes ? Ce sont de petites brioches à la banane et aux pépites de chocolat, prêtes en moins de 10 minutes (et sans temps de repos !). Pour un goûter rapide et gourmand, on ne peut pas faire mieux !
En pâtisserie, il y a les briochettes, et puis… les banochettes. Ces dernières sont de petites brioches à la banane et aux pépites de chocolat créées par Fleur Wendling, une créatrice de contenus culinaires sur Instagram, mieux connue sous le nom de @eatwithflower. La recette est facile à réaliser et surtout plus rapide que la recette classique de brioche. Seulement 10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et c’est prêt ! Pour concocter un goûter fait maison sans passer trop de temps en cuisine, cette gourmandise sucrée est une excellente alternative sans gluten, idéale pour régaler un maximum de gourmands.
Briochettes express à la banane : la délicieuse recette des banochettes
Pour un goûter maison rapide et gourmand, cette recette de banochettes est parfaite. Tout d’abord, la pâte à brioche ne nécessite pas de temps de repos. Elle va directement au four une fois prête. Ensuite, l’association banane et pépites de chocolat flatte nos papilles. Enfin, ces mini brioches sont moelleuses à souhait, tout ce qu’on attend de ce type de pâtisserie.
Ingrédients :
Pour 2 à 3 banochettes
– 1 banane bien mûre (environ 100 g)
– 30 à 50 g de yaourt (mettez 30 g pour un yaourt liquide et 50 g pour du fromage blanc ou du skyr)
– 50 g de farine (pour une version sans gluten, mélangez 40 g de farine de riz et 10 g de maïzena)
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 20 à 30 g de pépites de chocolat
Préparation :
1. Épluchez la banane et écrasez-la à l’aide d’une fourchette dans un bol.
2. Ajoutez le yaourt et mélangez.
3. Ajoutez la farine et la poudre à lever, puis mélangez à nouveau.
4. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez uniformément.
5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez 2 à 3 boules de pâte et ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Dégustez-les chaudes à la sortie du four.
Comment conserver les banochettes ?
Vous avez décidé de conserver vos banochettes pour plus tard ? Excellente idée ! Elles sont prêtes à être dégustées quand l’envie de sucré se fait sentir. Pour bien les conserver jusqu’à la dégustation, placez-les « au réfrigérateur dans une boîte », conseille Fleur Wendling sur son compte Instagram @eatwithflower. Attention, elles doivent être consommées dans les « 3 à 4 jours ». Comme les banochettes sont meilleures chaudes, pensez à les réchauffer avant de les savourer. Pour cela, « passez-les quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes dans un Airfryer », suggère la créatrice dans son post.
