Cette recette de Brioche moelleuse à la machine à pain, est un plat simple et facile à faire chez vous. Il est idéal pour ce temps de pâques et celui de ramadan. Pour la réaliser, suivez très bien les étapes ci-dessous :
Voilà la liste des ingrédients dont vous devez réunir et sa démarche de préparation:
Ingrédients pour 6 personnes:
– 100 g de beurre fondu;
– 350 g de farine de gruau ou T45;
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– 120 ml de lait;
– 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée;
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger;
– 2 œufs;
– 50 g de sucre;
– 60 ml de cassonade.
Préparation de Brioche moelleuse à la machine à pain
_ Dans le moule ou la cuve de cuisson, renversez tous les ingrédients un à un en débutant par les liquides (lait, œufs, eau de fleur d’oranger) et en finissant par la farine et la levure;
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_ Après avoir mis la cuve dans la machine, fermez de nouveau le couvercle et choisissez le dorage ainsi que le programme idoine. Certaines machines présentent l’option brioche;
_ À défaut, vous pouvez opter le programme pain sucré. L’option de dorage clair convient mieux à une recette de brioche, mais vous pouvez faire d’après votre choix;
_ Lancez le programme et patientez jusqu’au signal sonore de la machine précisant que la brioche est prête.
Technique :
Pour les fans de brioche parisienne, la recette sera plus riche pour avoir une composition fondante et une mie filante. Si vous employez par exemple 400 g de farine, il vous faudra 200 g de beurre et la même quantité d’œufs.
