publicité

Nous avons trouvé ce pain très moelleux et délicieux avec une délicieuse saveur de vanille. J’ai donné du beurre à garder mais nous aurions pu le faire sans.

Ingrédients :

20 g de levure fraîche

100 g d’œufs entiers (2oeufs)

60 g de sucre en poudre

500 g de farine

200 g de crème fraîche épaisse

100 g de lait tiède

1 cuillère à café rase de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille

les grains d’une gousse de vanille

Préparation :

Comment réaliser cette Brioche à la vanille ?

Dans un bol muni d’un batteur électrique, mélanger tous les ingrédients pendant 5 minutes. Verser le mélange homogène dans un saladier et couvrir. Laisser reposer 1 heure.

Formez 6 boules de pâte et disposez-les côte à côte dans des cercles ou  des moules. Augmenter 45 minutes. La pâte va gonfler, doubler de volume et les boules  vont se chevaucher.

Terminé :

Préchauffer le four à 150° C. Pour éviter le brunissement, garnir de sucre perlé,  pistaches, praliné… Enfourner 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant d’allumer le feu. Offrez-vous!

Votre Brioche à la vanille est prête !