Bricks croustillantes et fondantes au confit de canard, ossau-iraty et piment d’Espelette : une idée apéritive raffinée pour Noël
Surprenez vos invités cette année avec une recette festive alliant simplicité et élégance. Ces bricks associent le fondant du confit de canard, la saveur intense de l’ossau-iraty et la touche épicée du piment d’Espelette. Une idée parfaite pour un apéritif de Noël réussi !
Une recette signée @liviappetit, star de TikTok
Livia, créatrice du compte TikTok @liviappetit, enchante ses abonnés avec son calendrier de l’Avent culinaire. Chaque jour, elle propose des recettes accessibles et gourmandes pour sublimer vos fêtes. Dans cette version revisitée des bricks, elle met à l’honneur des produits emblématiques comme le confit de canard, l’ossau-iraty et le piment d’Espelette, pour un résultat à la fois croustillant et savoureux.
Préparez des bricks irrésistibles en quelques étapes
Pour 4 personnes, voici les ingrédients et étapes :
- Ingrédients :
- 100 g d’ossau-iraty, découpé en cubes d’1 cm.
- 2 cuisses de confit de canard, chauffées à feu doux pour retirer la peau et la graisse, puis effilochées.
- Une petite quantité de gelée de piment d’Espelette.
- Feuilles de brick.
- Montage :
- Coupez chaque feuille de brick en deux.
- Disposez sur un bord une cuillère à soupe de confit, un cube d’ossau-iraty et une touche de gelée.
- Pliez en triangles en enfermant bien la farce.
- Cuisson :
- À la poêle : Faites chauffer un filet d’huile d’olive et dorez les bricks 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
- Au four (option légère) : Placez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Une recette festive et facile pour impressionner vos convives
Ces bricks croustillantes et fondantes seront la star de votre apéritif de Noël, mêlant tradition et modernité avec des saveurs du Sud-Ouest. À tester sans attendre pour des fêtes gourmandes !
