Le bourdelot est une spécialité Feuilleté et fruitée de Normandie : En fait c’est une Pomme enfermée dans de la Pâte feuilletée et dont l’intérieur a été garni de beurre, de sucre vanillé, le tout arrosé de Calvados.
Les bourdelots se dégustent idéalement froides avec un peu de crème fraiche, comme se veut la tradition…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 30 g de beurre
– 1 cuillère(s) à café de sucre
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– 2 pâtes feuilletées
– 6 pommes
– 6 cuillère(s) à café de gelée de groseille
– 1 œuf
Préparation :
Etape: 1
Commencer par préchauffez le four sur th. 7/210° et tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.
Etape: 2
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Faites déroulez les pâtes feuilletées.
Etape: 3
Faire peler les pommes et évidez-les.
Etape: 4
Décortiquer 6 disques dans les pâtes, puis vous mettez les pommes évidées au centre
Etape: 5
Faites garnissez-les de noisettes de beurre et de gelée de groseille
Etape: 6
Faites rabattez la pâte tout autour des pommes pour les envelopper complètement
Etape: 7
Faire badigeonner-les d’œuf battu avec le sucre.
