Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un spécial plat que vous avez peut-être manqué à présent… idéal en déjeuner. On a vraiment trouvé ces Boulettes suédoises crémeuses top, je vous l’assure surtout s’elles sont accompagnées d’une boisson fraiche.
Ingrédients :
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– 1 kilo de viande de bœuf hachée
– 1 c. à s. de persil haché
– 70 g d’oignons émincés
– 1 pincée de poivre noir
– 1 œuf
– 75 g de beurre
– 50 g de farine
– 230 ml de crème fraîche
– 70 g de chapelure
– 1/4 de c. à c. de piment
– 1/4 de c. à c. de noix de muscade
– 1/2 c. à c. d’ail en poudre
– 1/2 c. à c. de sel
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– 500 ml de bouillon de bœuf
– 1 c. à s. de sauce Worcestershire
– 1 c. à c. de moutarde de Dijon
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes suédoises crémeuses ?
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Penser tout d’abord à mélanger la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et l’œuf dans un récipient.
Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Façonnez avec vos mains 12 grosses boulettes de viande ou 20 petites.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec 15 g de beurre.
Déposez les boulettes dans la poêle.
Retournez-les souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
Transférez-les dans un plat et recouvrez-les d’une feuille de papier cuisson.
Dans la poêle, faites chauffer 60 g de beurre.
Mettez-y la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne brun.
Incorporez doucement le bouillon de bœuf.
Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.
Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min.
Voilà ! Vos Boulettes suédoises crémeuses sont maintenant prêtes !
Servez avec des nouilles ou du riz.
