Voici la recette des boulettes d’espadon légères, cuites au four. Un plat délicieux que vous pouvez préparer facilement à la maison, vous évitant ainsi les plats pré-cuisinés et surgelés.
Ces boulettes d’espadon peuvent être préparées avec tous types de poissons à chair blanche. La morue serait aussi un bon choix, mais si vous voulez les rendre plus raffinées et plus savoureuses, essayez-les avec de l’espadon, c’est délicieux !
Ingrédients
pour 12 boulettes – 1 SP / Boulette :
500 g d’espadon
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de chapelure
2 œufs
1 citron
1 gousse d’ail
Du persil
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre
Préparation des boulettes d’espadon :
Commencez par hacher l’ail et le persil, puis mettez les morceaux d’espadon dans un mixeur et hachez-les pendant quelques secondes.
Mettez le poisson haché dans un bol, ajoutez-y le sel, le poivre et le parmesan râpé. Ajoutez la chapelure et mélangez bien.
Formez vos boulettes d’espadon avec la préparation, roulez-les dans la farine et disposez-les sur une plaque. Faites-les cuire au four pendant 20 minutes à 180°.
Servez les boulettes avec de la mayonnaise légère, des quartiers de citron et une salade composée.
