Voici la recette des boulettes de viande aux courgettes et sauce tomate, un savoureux plat cuit au four à base de viande hachée, facile à faire, à servir avec des pâtes cuites pour un repas complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de bœuf haché
– 1 échalote
– 250 g de courgettes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de basilic
– 500 g de tomates épluchées et concassées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 branche de thym
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le thym, puis laissez mijoter 15 minutes.
3. Pendant ce temps, râpez les courgettes et égouttez-les, puis hachez finement l’échalote.
4. Dans un saladier, malaxez la viande hachée avec les courgettes, l’échalote et le basilic, puis salez et poivrez.
5. Façonnez des boulettes, puis disposez-les dans un plat allant au four.
6. Ensuite, recouvrez les boulettes de la sauce tomate et enfournez le tout pendant 20 minutes à 180°C.
