Découvrez cette fameuse recette des Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate. C’est un plat facile, simple et rapide à faire. C’est aussi une recette pleine de saveurs, très appétissante et moins chère qui fera vraiment plaisir à toutes les papilles.
Pour la réussir correctement chez vous, il faut juste bien apprécier les ingrédients et les cuire avant d’entamer la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez à la lettre les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 45 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
Pommes de terre:
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– Poivre;
– 4 g de sel;
– 5 pommes de terre de même taille;
– 50 g de cheddar râpé;
– Menthe;
– 30 ml de lait.
Boulettes de viande:
– Thym;
– Poivre noir;
– Persil haché;
– 30 ml d’huile de tournesol;
– 500 g de viande de bœuf hachée;
– 60 g de farine;
– 8 g de sel;
– Cumin;
– Paprika;
– 1 oignon;
– 150 g de chou blanc;
– 2 gousses d’ail;
– 2 œufs.
Sauce tomate:
– 300 ml d’eau;
– 60 g de pâte de tomates;
– 100 g de cheddar râpé (pour la finition).
Préparation : Boulettes de viande aux pommes de terre
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_ Rincer proprement les pommes de terre. Les placer dans une marmite bourrée d’eau froide salée. Les faire mijoter jusqu’à tendreté;
_ éplucher et râper les gousses d’ail. Peler et couper doucement l’oignon, ainsi que le chou blanc. Mixer les trois ingrédients avec la viande et la farine;
_ Additionner les épices, les herbes, l’huile, le sel et du poivre. Malaxer avec les mains pour rendre la préparation homogène. Puis, additionner les œufs et mixer à nouveau. Former des boulettes de viande de forme allongée et de taille égale aux pommes de terre;
_ Graisser la plaque de cuisson et y mettre les boulettes de viande. Les creuser au centre de façon à pouvoir les farcir plus tard. Attendre que les tubercules que tiédissent un peu avant de les éplucher;
_ Les écraser au presse-purée et les mixer avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, réaliser des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Les placer par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main;
_ Enfin, concocter la sauce tomate. Faire bouillonner l’eau et y renverser la pâte de tomates. Bien mixer et recouvrir les boulettes de ce mélange. Parsemer chacune d’elles de cheddar râpé;
_ Faire mijoter au four à 220 degrés pendant une demi-heure. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont prêtes.
