La recette d’aujourd’hui est un coup de cœur pour les pique-nique, les apéros dinatoire ou en entrée, si on a un reste de riz pour une salade, ou que l’on a raté la cuisson de son riz cette recette vous sauvera la face.
Boulettes faites avec du riz, 2 sortes de fromage râpés, œuf, beurre et de chapelure, cuite à la friteuse. Dont vous pouvez les servir avec une bonne sauce tomate cuisinée.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Moyen
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients :
– 100 g de gruyère
– 1 œuf + 2 œufs battus en omelette
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– sel, poivre
– 350 g de riz cuit
– 60 g de parmesan râpé
– 1 bol de chapelure
– 15 g de beurre
– Un bain de friture
Calories = Très élevé
Préparation :
Etape: 1
Mijotez le riz cuit avec le parmesan, l’œuf et le beurre fondu, du sel et du poivre. Gardez.
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Etape: 2
Ciseler le gruyère en dés.
Etape: 3
Avec les mains humides, faites préparez au creux de la main une boule de riz, faites-y un petit trou, déposez-y un cube de gruyère puis refermez bien hermétiquement avec un peu de riz. Répéter la tache…
Etape: 4
Faites roulez les boulettes de riz dans le bol de chapelure puis dans les œufs battus en omelette et à nouveau dans la chapelure.
Etape: 5
Faites chauffez l’huile de friture puis quand elle est bien chaude, y faire cuire les boulettes 3 par 3 au maximum. Quand elles sont bien dorées, écoulez-les sur du papier absorbant avant de les servir.
