Boulettes de riz au fromage

La recette d’aujourd’hui est un coup de cœur pour les pique-nique, les apéros dinatoire ou en entrée, si on a un reste de riz pour une salade, ou que l’on a raté la cuisson de son riz cette recette vous sauvera la face.

Boulettes faites avec du riz, 2 sortes de fromage râpés, œuf, beurre et de chapelure, cuite à la friteuse. Dont vous pouvez les servir avec une bonne sauce tomate cuisinée.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Moyen

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Ingrédients :

– 100 g de gruyère

– 1 œuf + 2 œufs battus en omelette

– sel, poivre

– 350 g de riz cuit

– 60 g de parmesan râpé

– 1 bol de chapelure

– 15 g de beurre

– Un bain de friture

Calories = Très élevé

Préparation :

Etape: 1

Mijotez le riz cuit avec le parmesan, l’œuf et le beurre fondu, du sel et du poivre. Gardez.

Etape: 2

Ciseler le gruyère en dés.

Etape: 3

Avec les mains humides, faites préparez au creux de la main une boule de riz, faites-y un petit trou, déposez-y un cube de gruyère puis refermez bien hermétiquement avec un peu de riz. Répéter la tache…

Etape: 4

Faites roulez les boulettes de riz dans le bol de chapelure puis dans les œufs battus en omelette et à nouveau dans la chapelure.

Etape: 5

Faites chauffez l’huile de friture puis quand elle est bien chaude, y faire cuire les boulettes 3 par 3 au maximum. Quand elles sont bien dorées, écoulez-les sur du papier absorbant avant de les servir.