Vous ne savez pas quoi servir avec votre assiette ? Nous pouvons vous proposer ces délicieuses boulettes de viande à la mozzarella, savoureuses et fondantes.
L’avantage des boulettes de viande, c’est qu’elles ne mettent pas longtemps à cuire ! Vous pouvez les préparer de différentes manières : à la vapeur, frites ou à l’étouffée.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 400 g de viande hachée
– ½ cuillère à café de piment fort
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel, poivre
– Huile d’olive
– 1 oignon ciselé finement
– 2 gousses d’ail râpé
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de persil
– 1 cuillère à café de coriandre ciselée finement
Garniture :
– Poivre, coriandre
– 200 g de mozzarella râpé
Pour la sauce tomate :
– 400 g de tomates fraîches pelées
– 1 cuillère à café de persil
– 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée finement
– Sel, poivre
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
-1 cuillères à café de paprika
– Huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage ?
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Commencez par mélanger le bœuf haché avec le reste des ingrédients pour préparer la viande. Ajouter un filet d’huile d’olive. Mélangez le tout.
Faites les boules. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Faire frire 5 minutes. Retirer du feu. Réservez quelques minutes.
Mettre un filet d’huile d’olive dans un tajine, ajouter les tomates, le persil, la coriandre, l’ail, le cumin, le piment, le paprika et le sel. Cuire à feu doux pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite les boulettes de viande hachées. Mélangez doucement. Couvrir et cuire 10 minutes.
Ajouter la mozzarella râpée. Cuire à feu doux encore 3 minutes. Saupoudrer de persil haché ou de coriandre. Servez sans plus tarder !
À ce stade, vos Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage sera prêtes à être dégustées.
