Nuggets végétariens croustillants et leur sauce rapide à l’aneth
Ces nuggets végétariens constituent une option savoureuse et plus légère que leurs homologues classiques. Associés à une mayonnaise express parfumée à l’aneth, ils raviront vos papilles tout en restant compatibles avec vos envies de repas équilibrés. Idéal pour un dîner convivial en famille ou un apéritif entre amis, ce plat simple à préparer saura combler tous les amateurs de gourmandise. Voyons ensemble comment confectionner ces délicieux nuggets végétariens sans risque de les rater !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients (pour plusieurs personnes)
- 400 g de pois chiches en conserve
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à soupe d’aneth séché
- 150 g de mayonnaise végétale
- 50 g de farine de pois chiches
- Sel et poivre
Ustensiles
- Robot culinaire
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Préparation
1. Égouttez les pois chiches et rincez-les soigneusement. Placez-les dans le bol de votre robot culinaire avec les flocons d’avoine et mixez jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
2. Incorporez l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, du sel et du poivre. Mixez de nouveau pour bien mélanger les saveurs.
3. Prélevez des portions de pâte et façonnez-les en petites boules. Aplatissez-les légèrement pour former des nuggets.
4. Préchauffez votre four à 200 °C. Disposez les nuggets sur une plaque tapissée de papier cuisson.
5. Enfournez-les pour 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés des deux côtés.
6. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise végétale avec l’aneth séché. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
7. Servez vos nuggets bien chauds, accompagnés de la sauce à l’aneth.
