Bouchées poire et magret : L’association poire/magret de canard fonctionne toujours très bien, alors plus qu’une recette je vous propose une idée de petites bouchées apéritives.
Je l’ai habillé de quelques gouttes de vinaigre de framboise juste avant de servir, c’était parfait ! Pour les amateurs de fromage, vous pouvez également ajouter une noix de Roquefort ou même une noix.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 poire
– Poivre
– Du magret en tranches
– Quelques pincées de 4 épices ou de muscade, cumin, piment d’Espelette, Baies roses ou autre
– Facultatif : vinaigre de framboise / dés de roquefort
Préparation :
Comment préparer ces Bouchées poire et magret ?
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Eplucher et couper la poire en dés.
Mélanger avec quelques pincées d’épices et du poivre dans un bol.
Laisser reposer 1 heure.
Disposez une tranche de magret de canard autour de chaque cube de poire et maintenez-la en place avec un bâton en bois.
Servir froid avec éventuellement 1 goutte de vinaigre de framboise par-dessus ou chaud, puis passer 5 minutes au four préchauffé à 180°C (Th.6).
Et voilà ! Les Bouchées poire et magret est prêtes à être manger !
