Voici des meilleures bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges ; savoureuses uniques et à accompagner avec de nombreuses boissons froides.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi vos bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges ; c’est un vrai délice !
Ingrédients :
4 bouchées à la reine à garnir
200 g de mélange de fruits de mer surgelé
Un morceau de chorizo
200 ml de crème fraîche épaisse
1 blanc de poulet
100 g de moules surgelées
1 paquet d’asperges vertes
Un peu de farine
Huile olive
Sel, poivre (ou piment d’Espelette)
Préparation :
Comment préparer ces bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges ?
Nettoyer tout d’abord les asperges et les faire cuire à la vapeur.
Les couper en tronçons et garder quelques pointes pour la déco. Réserver. Ciseler le chorizo en petits dés.
Gardez.
Couper le blanc de poulet en morceaux et le faire légèrement dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Lorsque le poulet est presque cuite le débarrasser dans une assiette.
A la place mettre les tronçons de chorizo et laisser colorer quelques minutes puis ajouter les fruits de mer surgelés et les moules surgelés.
Laisser dorer un instant et rajouter les tronçons d’asperges réservées ainsi que le poulet pré-cuit.
Lorsque l’ensemble est prêt saupoudrer le d’un peu de farine. Saler très légèrement et poivrer.
Laisser prendre et ajouter la crème fraîche. Au premier bouillon arrêter la cuisson.
Evider vos bouchées à la reine et les garnir généreusement de la préparation.
Préchauffer votre four à 180° (th 6) puis enfourner pour 20 mn en surveillant.
Vos bouchées à la reine aux fruits de mer, chorizo et pointes d’asperges sont prêtes !
Soyez généreux dans la présentation afin que ce soit bien gourmand.
C’est bon, c’est beau et c’est délicieux. J’ai servi ces bouchées dans l’assiette avec une salade verte. Humm !
