Une salade croquante servie dans un poivron : fraîcheur et légèreté garanties
Envie d’un plat léger et coloré ? Cette salade associe harmonieusement la fraîcheur du chou blanc, la douceur fruitée de la pomme verte et la texture croquante des carottes râpées. Le tout est joliment présenté dans un poivron rouge évidé, pour une touche originale et saine. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou une entrée pleine de vitalité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Difficulté : très facile
Budget : €
Ingrédients :
- 200 g de chou blanc
- 2 carottes
- 1 pomme verte
- 4 poivrons rouges
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de miel
- Sel, poivre
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Matériel :
- 1 mandoline
Instructions :
1. Nettoyez soigneusement tous les fruits et légumes, puis séchez-les.
2. Taillez le chou en très fines lanières à l’aide de la mandoline.
3. Épluchez et râpez les carottes.
4. Pelez la pomme et découpez-la en fines tranches.
5. Dans un grand saladier, réunissez le chou, les carottes et la pomme.
6. Préparez une vinaigrette en mélangeant dans un petit bol l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel, du sel et du poivre.
7. Versez cette sauce sur les légumes et mélangez soigneusement pour bien enrober chaque ingrédient.
8. Coupez la partie supérieure des poivrons rouges, retirez les graines et les membranes pour former de jolis contenants.
9. Remplissez chaque poivron avec la salade préparée.
10. Terminez par une touche de graines de sésame par-dessus, juste avant de servir.
