Voici une excellente recette ; bœuf bourguignon simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elle est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, plat est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.
Alors, concoctez ce bœuf bourguignon. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine ! Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingrédients :
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– Sauté de bœuf
– 150g champignons de paris
– 2 carottes
– 30g de farine
– 1 bouquet garni (thym et laurier sauce, avec possible ajout de persil, sarriette, sauge, romarin, coriandre, origan)
– 2 gousses d’ail
– 150g lardons
– 1l de vin rouge
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile
– Pincée de sel et de poivre au goût
Préparation :
Comment préparer ce bœuf bourguignon ?
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Penser d’abord à couper les carottes et l’oignon en gros cube puis trancher le sauté de bœuf en gros morceaux. Prendre les morceaux de bœuf et les dorer à feux vif dans une grande cocotte à fond épaisse en utilisant deux cuillères à soupe d’huile puis ajouter les la préparation de carotte et d’oignon et marmiter le tout pendant quelques minutes tout en mélangeant afin que les ingrédients cuisent et prennent goût.
Incorporer la farine afin qu’elle puisse presque recouvrir tous les morceaux de viande puis Versez le vin. Hacher les gousses d’ail et combiner avec la préparation dans la cocotte puis ajouter une le bouquet garni pour relever le goût et pour bien assaisonner la préparation.
Faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif afin de les dégraisser puis les égoutter et frire à nouveau à feu vif afin qu’ils prennent une couleur dorée puis les mettre de côté. Dans la même poêle, dorer également les champignons de Paris qui ont été coupés en gros morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans la cocotte de bœuf et baisser à feu doux puis couvrir et mijoter pendant 1h30 en mélangeant de temps à autres.
Votre bœuf bourguignon est prêt !
