Voici la recette de la blanquette légère de saumon WW, une délicieuse blanquette légère sans crème fraîche et sans beurre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 sp / personne –
4 pavés de saumon
400 g de carottes
250 g de poireaux
4 cuillères à café d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de maïzena
600 ml d’eau
1 cube de bouillon
Préparation :
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles, puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes. Ensuite, égouttez-les.
Pendant ce temps, épluchez les poireaux, puis coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et laissez cuire pendant 10 minutes.
Coupez le saumon en morceaux, puis déposez-le dans un plat à gratin.
Ajoutez les carottes et les poireaux dans le plat.
Dans une casserole, chauffez un peu d’eau, puis diluez la maïzena et le cube de bouillon.
Ajoutez le reste de l’eau, puis laissez cuire pendant 6 minutes en remuant.
Versez la sauce dans le plat, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Servez votre blanquette légère de saumon avec du riz cuit.
