Voici la recette de la blanquette de volaille au curry WW, une savoureuse blanquette très légère et bien parfumée, facile et simple à réaliser, idéale pour changer de la blanquette de veau.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 SP / personne –
– 500 g de blanc de poulet
– 2 carottes en rondelles
– 1 poireau en rondelles
– 1 boîte de champignons
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– 1 cuillère à café de curry
– 500 ml d’eau bouillante
– 1 bouillon cube de volaille dégraissé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
– sel, poivre
Préparation :
1. Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le poireau, les carottes et les champignons pendant quelques minutes.
2. Ajoutez le poulet, saupoudrez de maïzena et de curry, puis remuez.
3. Versez l’eau bouillante, ajoutez le bouillon cube, le sel et le poivre, puis laissez cuire pendant 25 minutes.
4. Ajoutez ensuite la crème fraîche, remuez et laissez cuire encore 2 minutes.
5. Servez votre blanquette de volaille avec des pâtes ou du riz.
