Blanquette de veau de grand-mère : Classique !

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Aujourd’hui je vous propose une recette rapide pour cuisiner une quiche sans pâté au chèvre et courgettes et préparer un plat équilibré.

Cette quiche sans pâte est très simple à préparer et peut être utilisée partout. C’était super bon !

Pour une recette réussie, vous devez mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


-100 g de chèvre coulant (de type chavignol)

-30 cl de lait

-3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)

-sel/poivre

-1 grosse courgette

-120 g de farine

-1 cuillère de crème entière 15%

-1 sachet de levure

Préparation :

Comment préparer cette Moelleuse Blanquette de veau de grand-mère ?


Préchauffer le four à 200°C.

Dans une poêle, faire fondre 1 noix de beurre et cuire les courgettes, épluchées et tranchées finement

Dans un bol, casser les œufs et les battre.

Ajouter progressivement la farine et la levure, le sel et le poivre.

Mélanger avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les courgettes cuites et ajouter les 100 g de fromage de chèvre finement haché pour une couverture homogène

Verser dans un moule en silicone et cuire 30 minutes.

A déguster tiède avec une salade de saison.

À ce stade, votre Moelleuse Blanquette de veau de grand-mère sera prête à être dégustée.

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