Voilà pour vous une délicieuse recette de Blanquette de saumon express recette facile qui va vous réchauffer et qui fera plaisir à toute votre famille en ce moment printanier ! en réalité, il s’agit d’un plat simple et rapide à préparer pour votre plus grand bonheur.
Pour cela, observez très bien toutes les étapes décrites ci-dessous pour bien réussir cette recette Blanquette de saumon express recette facile chez vous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Listes des ingrédients (4 personnes) :
– 115g Champignons émincés en conserve;
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– 240g Carottes en rondelles en conserve;
– 560g Saumon sans peau (et arrêtes (ou autre poisson)).
Pour le bouillon :
– 1 cuil. à soupe Court bouillon légumes(et vin blanc);
– 75cl Eau.
Pour la sauce :
– 50cl De bouillon (5 à 6 louches);
– 1 Jaune d’œuf;
– 10cl Crème fraîche épaisse à 15% MG;
– 40g Farine;
– 40g Beurre;
– 1 Filet de jus de citron jaune.
Préparation de Blanquette de saumon express recette facile
_ Cuisinez le bouillon : mettez l’eau et le court-bouillon à bouillonner;
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_ Pendant ce temps, Hachez le saumon en gros dés;
_ Quand l’eau bout, plongez le saumon et laissez mijoter sans bouillir durant 5 minutes;
_ Récupérez le saumon et mettez le bouillon de côté;
Préparez la sauce :
_ Mixez le jaune d’œuf avec la crème;
_ Dans une marmite faites fondre le beurre, quand il devient mousseux additionner la farine, malaxer bien avec un fouet;
_ À feu moyen, renversez peu à peu le bouillon en malaxant bien à chaque fois afin d’éviter les grumeaux;
_ Additionnez quelques cuillères à soupe de de sauce à la préparation jaune d’œuf et crème et additionnez le tout dans la marmite;
_ Additionner le jus de citron, le saumon, les champignons et les carottes et laissez au chaud à feu très doux, jusqu’au moment de servir.
