Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos plats déjeuner, Blanquette de saumon aux poireaux, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner également qui est à la fois saine et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

– 4 Pavés de saumon

– 4 Pommes de terre

– 20 g Beurre

– Quelques brins Ciboulette

– 3 Poireaux

– 20 cl Crème liquide

publicité

– 1 Citron jaune

– Sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Blanquette de saumon aux poireaux ?

Penser d’abord à laver les poireaux, enlever les premières feuilles et émincer-en fines rondelles. Pelez et découpez les pommes de terre en gros cubes.

Ciselez la ciboulette.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre pour faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajoutez 50 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert.

Retirez la peau des pavés de saumon, et découpez-les en gros dés.

Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème liquide et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce au dernier moment.

Parsemez la blanquette de saumon aux poireaux de ciboulette au moment de servir.

Votre Blanquette de saumon aux poireaux est prête !