Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos plats déjeuner, Blanquette de saumon aux poireaux, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner également qui est à la fois saine et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
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– 4 Pavés de saumon
– 4 Pommes de terre
– 20 g Beurre
– Quelques brins Ciboulette
– 3 Poireaux
– 20 cl Crème liquide
– 1 Citron jaune
– Sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser cette Blanquette de saumon aux poireaux ?
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Penser d’abord à laver les poireaux, enlever les premières feuilles et émincer-en fines rondelles. Pelez et découpez les pommes de terre en gros cubes.
Ciselez la ciboulette.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre pour faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez 50 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert.
Retirez la peau des pavés de saumon, et découpez-les en gros dés.
Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème liquide et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce au dernier moment.
Parsemez la blanquette de saumon aux poireaux de ciboulette au moment de servir.
Votre Blanquette de saumon aux poireaux est prête !
