Voici un plat qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Blanquette de poulet aux champignons que vous pouvez déguster lors d’un déjeuner ou un diner. Vous trouverez ci-dessous la recette originale de cette blanquette de poulet aux champignons, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 600 g de blanc de poulet
– 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
– 100 ml de crème fraîche à 12%
– Jus d’un citron
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 200 g de champignons
– 1 cuillère à café de beurre allégé
– 100 ml de fond de volaille
– sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser cette blanquette de poulet aux champignons ?
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Commencez la préparation de la blanquette de poulet aux champignons, par lavez ces derniers, et coupez-les en morceaux. Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et enlevez du feu. Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chauds.
Votre blanquette de poulet aux champignons est prête !
