Aujourd’hui, nous vous présentons un plat de résistance simple et classique : des blancs de poulet avec des pommes de terre et des carottes au four. Une recette traditionnelle de la cuisine italienne qui convient au régime.
La préparation de ce plat est très simple : Rincez le poulet, les pommes de terre et les carottes à l’eau. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, des herbes aromatiques, du sel et du poivre.
Disposez tous les ingrédients sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez quelques brins de romarin et de thym, puis enfournez.
Ingrédients pour 4 parts :
– 400 g de blanc de poulet
– 400 g de petites pommes de terre
– 200 g de carottes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Du thym et quelques brins de romarin
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par bien laver les morceaux de poulet.
Séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un bol. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et un peu d’huile, puis laissez mariner.
Lavez les pommes de terre et les carottes, épluchez-les, puis coupez-les en morceaux. Assaisonnez-les avec de l’huile, du sel et du poivre. Disposez les pommes de terre et les carottes dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
Ajoutez le poulet et quelques brins de romarin et de thym, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes. Retournez les pommes de terre et le poulet et laissez cuire encore 20 minutes.
Retirez du four lorsque les blancs de poulet, les pommes de terre et les carottes sont bien dorés et bien chauds.
