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J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème qui rend fou les enfants ; très faciles et vraiment gourmands, ils sont préparés en peu de temps et sont vraiment appétissants, idéals pour vos déjeuners ou pour vos collations festives.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Ingrédients :


– 1 gros oignon

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 1 cuillère à soupe de fond de volaille

– 100 g de crème fraîche

– 1 cuillère à soupe de maïzena

– 50 g de beurre

– 4 blancde poulet

– 400 g de champignons de Paris

– 1 cube de bouillon de poule

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

– huile d’olive

– 2 carottes

– 2 feuilles de laurier

Préparation :

Comment préparer ces Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème ?


Commencez par mélanger le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte pour obtenir un fond d’environ 2 cm.

Y faire dorer de chaque côté les blancs de poulet, puis les retirer.

Hacher ensuite l’oignon jusqu’à obtenir une fondue.

Mélanger dans le jus de la cocotte cette fondue, la moutarde et la crème fraîche.

Dans 50 cl d’eau, mélanger le fond de volaille et le cube de bouillon de poule, le mettre dans la cocotte et épaissir le tout avec la maïzena.

Incorporer les champignons, les carottes et le laurier.

Plonger les blancs de poulet et laisser cuire à feu doux en couvrant pendant 45 min;

Saler et poivrer.

Vos Blancs de poulet aux champignons moutarde et crème sont prêts !