Le poulet blanc au Skyr : une délicieuse recette légère. Utilisez du Skyr, une alternative plus légère à la crème ou à la sauce blanche. Idéal pour les régimes hypocaloriques.
Ingrédients pour 5 portions :
– 100 g de brocoli
– 500 g de blanc de poulet, coupé en grandes tranches
– 100 g de champignons
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Quelques brins de ciboulette
– 250 g de Skyr
– 60 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez et découpez le brocoli en fleurons, puis faites-le bouillir à la vapeur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Lavez et émincez les champignons. Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer avec les champignons dans une poêle antiadhésive, sans huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Disposez le poulet et le brocoli dans un plat légèrement huilé, couvrez avec le Skyr, puis saupoudrez de parmesan râpé, de paprika et de ciboulette.
4. Faites cuire le poulet au Skyr au four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes. Servez avec une salade de crudités, par exemple.
