Biscuits parfumés à l’orange
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 c. à café de zeste d’orange séché en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 60 ml d’huile végétale
- Sucre glace pour la touche finale
Matériel
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, le zeste d’orange en poudre, la levure chimique et le sel.
3. Incorporation de l’huile
Ajoutez l’huile végétale et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
4. Façonnage des biscuits
Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez des formes selon vos envies avec un emporte-pièce.
5. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une légère teinte dorée.
6. Finition
Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace.
Accord parfait : Thé Earl Grey
L’arôme délicat du thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes, s’accorde idéalement avec ces biscuits à l’orange, rehaussant leur parfum tout en offrant un moment de dégustation raffiné.
Le saviez-vous ?
Les biscuits parfumés aux agrumes sont appréciés dans de nombreuses traditions culinaires. L’usage du zeste d’orange, pratique ancienne, permet d’exalter les saveurs naturelles et d’apporter une touche de fraîcheur incomparable.
