Les biscuits croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur rappellent les doux souvenirs de l’enfance et plaisent autant aux petits qu’aux grands. Essayez notre technique spéciale pour les rendre encore plus délicieux grâce à une cuisson originale.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé
- 150 g de sucre complet
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
- Une pincée de sel
Matériel nécessaire :
- Tapis de cuisson en silicone
- Robot pâtissier
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C et placez un tapis de cuisson en silicone sur une plaque.
- Dans un récipient, travaillez le beurre fondu avec le sucre complet et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez soigneusement pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement afin qu’elles se répartissent bien.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur le tapis en veillant à bien espacer chaque portion.
- Enfournez pour environ 10 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
- Laissez-les tiédir quelques minutes avant de savourer ces biscuits crousti-fondants à souhait.
