J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux dessert : Biscuits au chocolat à crème de noix de coco ; très faciles et vraiment gourmands, un biscuit qui est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters festifs.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
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Pour la pâte:
250 g de farine
25 g de cacao
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
2 c à c de levure chimique
Pour la crème à la noix de coco:
3 jaunes d’œufs
50g de sucre
200 g de lait chaud
40 g de noix de coco
20 g de farine
Pour décorer:
Décorations en chocolat
Crème pour la décoration:
200 g de beurre à température ambiante
1 c àc d’extrait de vanille
200 g de chocolat fondu
100 g de sucre glace (ajuster au goût)
Préparation :
Comment préparer ces Biscuits au chocolat à crème de noix de coco ?
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PENSER TOUT D’ABORD A PREPARER LA CREME:
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajouter la noix de coco et mélanger
Ajouter la farine et mélanger
Ajouter le lait chaud et mélanger bien au fouet
Mettre sur feu moyen et cuire en remuant constament jusqu’à épaississement. Laisser refroidir complètement en couvrant au contact avec un film plastique.
PREPARER LES BISCUITS:
Dans un grand saladier, battre le beurre avec le sucre, ensuite ajouter les jaunes d’œufs et continuer à battre, puis ajouter le cacao
Et battre jusqu’à consistance lisse
Ajouter la levure et de la farine et mélanger bien, avec les mains jusqu’à consistance lisse, faire un rouleau (de diamètre 4 à 5 cm)
L’envelopper dans un film plastique et le placer une demi-heure dans le congélateur.
Puis avec un couteau, couper en tranches.
Mettre les tranches, bien espacées les unes des autres, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson,
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.
Laisser les biscuits tiédir complètement puis répartis la crème à la noix de coco sur un biscuit.
Puis couvrir avec un autre pour former un sandwich, en appuyant légèrement. Puis avec un couteau, enlever l’excédent de crème et lisser les bords.
Battre le beurre avec le sucre et la vanille puis ajouter le chocolat fondu et on obtient une crème onctueuse!
Remplir une poche à douille de crème au chocolat décorer les biscuits.
Saupoudrer de noix de coco et décorer au choix
Vos Biscuits au chocolat à crème de noix de coco sont prêts !
