Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des beignets simples de courgettes râpées, ultra croquants et ultra-rapide, en effet c’est un plat très gourmand avec une saveur unique qui se prépare facilement, rapidement et avec très peu d’ingrédients.
Il s’agit d’une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un apéritif de déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 courgettes
35 g de fromage râpé
10 cl de lait
Huile pour la friture
190 g de farine
3 œufs
50 ml d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation : Beignets simples de courgettes râpées
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Cassez d’abord les œufs dans un saladier et battez-les.
Ajoutez la farine tamisée, l’eau, la levure, le parmesan et l’huile d’olive.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Salez et poivrez.
Lavez les courgettes.
Ciselez les extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous.
Additionnez les courgettes râpées à la pâte et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur.
Faites chauffer l’huile de cuisson dans une grande poêle.
Façonnez des boules de pâte avec vos mains farinées.
Aplatissez-les entre vos paumes et placez-les dans la poêle.
Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les beignets prennent une belle couleur dorée.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Disposez les beignets sur du papier absorbant. Déguster !
