Voici la recette des beignets légers au four, des beignets sans friture, aussi moelleux et délicieux que les vrais, et aussi faciles et simples à réaliser.
Ingrédients pour 7 beignets :
– 4 sp / beignet –
200 g de farine
90 ml de lait écrémé tiède
1 sachet de levure de boulanger
10 g d’édulcorant
30 g de beurre allégé à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à café d’huile
Préparation :
Mélangez la levure et le lait tiède puis laissez reposer 10 minutes.
Dans un saladier ou dans votre robot, mettez la farine, l’édulcorant, l’œuf et le mélange au lait, puis pétrissez pendant 5 minutes.
Ensuite, ajoutez le beurre puis pétrissez encore 5 minutes.
Formez une boule de pâte puis déposez-la dans un saladier huilé et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Sur un plan de travail fariné, roulez la pâte en boudin et découpez-la en 7 morceaux, puis façonnez 7 beignets.
Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les lever 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant 10 à 12 minutes.
