Vous êtes fan de beignets aux pommes, mais vous suivez un régime et vous évitez ceux frits à cause de leur teneur en matières grasses ?
Alors, voici une version allégée de ces délicieux beignets, sans friture, mais tout aussi savoureuse !
Ils sont ultra-rapides à préparer et, pour une touche gourmande, je termine avec un peu de sucre non raffiné.
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Beignets aux pommes sans friture
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Catégorie : Boulangerie, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Ingrédients :
- 1 œuf
- 80 g de farine semi-complète
- 1/2 sachet de levure chimique
- 85 g de skyr ou fromage blanc nature
- 5 g de sirop d’agave ou miel
- 60 g de lait d’amande sans sucre ajouté
- 10 sprays d’huile d’olive
- 3 pommes golden
- 20 g de sucre cassonade
Avec le Thermomix :
- Placez l’œuf, la farine, la levure, le skyr et le sirop d’agave dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec/vit 5.
- Ajoutez le lait et mixez à nouveau 10 sec/vit 5.
- Versez la préparation dans une assiette creuse.
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en 4, 5 ou 6 tranches, selon leur taille.
- Trempez chaque tranche de pomme dans la préparation pour bien l’enrober.
- Faites cuire les tranches dans une poêle chaude avec les sprays d’huile d’olive pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Dans une assiette plate, versez le sucre cassonade. Trempez chaque beignet dans le sucre et placez-le dans une assiette de service.
- Servez chaud, tiède ou froid.
Sans le Thermomix :
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, la farine, la levure, le skyr et le sirop d’agave.
- Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans une assiette creuse.
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en 5 tranches.
- Trempez chaque tranche dans la préparation pour bien l’enrober.
- Faites cuire dans une poêle chaude avec les sprays d’huile d’olive pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Dans une assiette plate, versez le sucre cassonade. Trempez chaque beignet dans le sucre et placez-le dans une assiette de service.
- Servez chaud, tiède ou froid.
Verdict :
C’est vraiment délicieux, à déguster immédiatement ! Si vous en avez de restants, je vous conseille de les réchauffer à la poêle, car au micro-ondes, la pâte devient molle.
Il est normal qu’il vous reste un peu de pâte dans l’assiette creuse.
