La courgette est un légume d’été si polyvalent que vous pouvez cuisiner absolument tout avec. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette rapide de beignets de courgettes pour un excellent apéritif à servir en toute occasion. Leur croquant extérieur combiné à leur douceur intérieure dégage un goût hors du commun. En fait, ils sont délicieux qu’ils soient cuits au four ou frits !
Ces beignets de courgettes sont une recette que je tiens de ma mère, qui les fait depuis que je suis petite. À l’époque, je n’aimais pas les courgettes, mais j’adorais ces petits beignets ! C’est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants, mais c’est également très apprécié par les adultes.
Recette des Beignets de courgettes ultra facile :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
1 courgette
200 grammes de farine
1 sachet de levure
20 grammes de gruyère râpé
3 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer les Beignets de courgettes ultra faciles :
Lavez la courgette, séchez-la, coupez-la en morceaux et mettez-la dans le bol. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4, puis réservez la courgette. Ne nettoyez pas le bol. Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
Ajoutez la courgette que vous aviez mixée, mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4 en mode inverse. Mettez votre préparation dans un saladier, couvrez-la et mettez-la au frais pendant une heure. Au bout d’une heure, sortez votre préparation.
Faites chauffer l’huile. À l’aide d’une cuillère à soupe, versez dans votre poêle. Laissez bien dorer de chaque côté, puis mettez les beignets sur du papier absorbant.
