Infos pratiques
Difficulté : Très facile
Temps de préparation 15 min.
Temps de cuisson 20 min .
Ingrédients :
pour 4 personnes
3 pommes type reinette
3 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
25 cl de lait
5 cl de Rhum
Beignets Breton
Les étapes :
ÉTAPE 1 :
—
Commencez par éplucher les pommes, coupez-les en 2 et ôtez les pépins.
ÉTAPE 2 :
Hachez les pommes assez finement, déposez-les dans un bol et arrosez-les de rhum.
ÉTAPE 3 :
Dans un saladier, ajoutez la farine, les oeufs, le sucre et le lait et fouettez pour obtenir une préparation comme une pâte à crêpes, puis incorporez les morceaux de pomme.
ÉTAPE 4 :
Dans la poêle, laissez fondre un bon morceau de beurre et versez un peu de pâte (une demie louche environ).
ÉTAPE 5 :
Laissez cuire quelques instant et retournez-la comme une crêpe puis laissez cuire de l’autre côté.
ÉTAPE 6 :
—
Saupoudrez de sucre puis procédez de la même façon pour les autres beignets.
ÉTAPE 7 :
Déposez les beignets quelques instant sous le grill pendant 5 à 10 mn.
Quelques mots sur la recette :
Vous pouvez aussi remplacer le rhum par du calvados ou mieux encore de la Fine Bretagne (aussi appellé Lambig, c’est le calvados breton) !
