Voici une recette simple de beignets de courgettes qui sera parfaite pour un apéritif dînatoire ou pour une entrée savoureuse et gourmande.
Ces beignets de courgettes sont une recette transmise par ma mère, qu’elle fait depuis que je suis petite. À l’époque, je n’aimais pas les courgettes, mais j’adorais ces petits beignets !
Ces beignets salés sont un excellent moyen de faire manger des légumes à toute la famille. Vous pourrez les servir accompagnés d’une salade verte ou de quelques crudités.
Petits et grands seront conquis par la texture à la fois croustillante et moelleuse de ces beignets de courgettes, c’est également très bon pour les grands.
Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer.
Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
– 200 grammes de farine
– 1 courgette
– 20 grammes de gruyère râpé
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Poivre
Préparation :
Laver la courgette, la sécher, la couper en morceaux et les mettre dans le bol.
Mixer pendant 10 secondes à vitesse 4.
Réserver la courgette. Ne pas nettoyer le bol.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol.
Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4.
Ajouter la courgette que vous aviez mixée.
Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4 en fonction sens inverse.
Transférer votre préparation dans un saladier, couvrir et mettre au frais pendant une heure.
Après une heure, sortir votre préparation.
Faire chauffer l’huile.
À l’aide d’une cuillère à soupe, verser dans votre poêle.
Laisser bien dorer de chaque côté.
Égoutter les beignets sur un papier absorbant.
