Batch cooking : dernière session de l’année 2024 !
Avec les préparatifs du réveillon du Nouvel An qui monopolisent notre temps, simplifions les repas de la semaine. Préparez des plats savoureux pour toute la famille en mettant à l’honneur deux légumes de saison : le panais et le navet. Ces légumes rustiques et légèrement sucrés offrent une multitude de possibilités : poêlés, sautés, farcis ou en purée. Découvrez des idées faciles et gourmandes pour ne jamais vous lasser !
Liste des courses (pour 4 personnes)
Fruits et légumes
- 0,5 brocoli
- 2 carottes
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- 22 navets
- 4 oignons
- 1 orange
- 10 panais
- 0,5 bouquet de persil
Crèmerie
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs + 0,5 jaune d’œuf
Viandes et poissons
- 500 g de filet de poulet
- 150 g de lardons
- 400 g de veau haché
Épicerie
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 c. à café de curry en poudre
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 2 c. à soupe de noix de cajou
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 pâte brisée
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 3 brins de thym
- Sel, poivre
Menus de la semaine
Lundi 30 décembre : Poêlée de navets
- Ingrédients : 10 navets, 2 oignons, 3 brins de thym, 1 c. à soupe de miel liquide, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Mardi 31 décembre : Soupe au panais et navets
- Ingrédients : 4 navets, 4 panais, 1 oignon, 1 l de bouillon de légumes, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Mercredi 1er janvier : Navets farcis
- Ingrédients : 8 navets, 400 g de veau haché, 0,5 bouquet de persil, 0,5 jaune d’œuf, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Jeudi 2 janvier : Wok de poulet aux panais
- Ingrédients : 500 g de filet de poulet, 4 panais, 0,5 brocoli, 2 carottes, 1 oignon, 1 orange, 2 c. à soupe de noix de cajou, 1 c. à soupe de miel liquide, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de curry en poudre, quelques brins de ciboulette, 2 c. à soupe d’huile de tournesol.
Vendredi 3 janvier : Tarte au panais
- Ingrédients : 1 pâte brisée, 2 panais, 150 g de lardons, 3 œufs, 200 ml de crème fraîche, 100 g de fromage râpé, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre.
Astuce : Adoptez le batch cooking pour gagner du temps et savourer des repas équilibrés tout au long de la semaine !
