Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire un pain original et facile ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser, Baguettes maison sans machine ni robot ; une idée ingénieuse délicieuse et raffinée, très facile à cuisiner.
Afin d’avoir cette recette sur vos mains, il suffit de faire attention aux étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
– 1 kg de farine
– 20g de sel
– 700g d’eau
– 25g de levure de boulanger déshydratée
Préparation :
Comment préparer ces Baguettes maison sans machine ni robot ?
Dans un grand saladier, mélanger d’abord farine, levure et sel.
Ajouter l’eau et délayer sans vraiment pétrir, juste que tout soit bien mélanger
Couvrir avec du film alimentaire et laisser 2H à température ambiante. (attention ca gonfle)
Mettre ensuite au frigo pour la nuit (ou au moins 4H)
Préchauffer le four à 230°C
Sortir la pâte, la façonner (une plaque de baguettes pour moi consomme la moitié de la pâte, je remets l’autre moitié dans le frigo et l’y laisse, protégée par un film, jusqu’au lendemain pour une autre tournée)
Mettre à mi-hauteur en jetant 15 cL d’eau froide dans le lèche frite juste avant de fermer le four.
Laisser cuire pendant 25 minutes environ ( là ça dépend du four, de comment on aime son pain… à chacun de se caler)
Voilà ! Vos Baguettes maison sans machine ni robot sont prêtes !
